Þessi réttur er hollur og mjög bragðgóður. Hann er tilvalinn í nestisboxið daginn eftir og það má vel sleppa fisknum eða nota kjúkling í staðinn.
Heilhveitinúðlur með kóríander og sesamlaxi
2016-07-04 18:51:13
Innihaldsefni
- 1 pakki heilhveiti núðlur frá Blue Dragon (fást t.d. í Krónunni)
- 1 cm ferskt engifer
- 1 geiralaus hvítlaukur
- 1 rauð eða gul paprika í strimlum
- ½ box alfaspírur
- 200 gr spergilkál eða blómkál
- 1 box sveppir
- 6 stönglar ferskur aspas ef vill
- ½ búnt ferskt kóríander
- 1 msk sesamfræ
- 1 msk saxaðar salthnetur ef vill
- 1/3 tsk Chili explosion krydd í kvörn (fæst t.d. í Bónus)
- 2 msk sojasósa
- ½ msk fiskisósa
- 2 msk sesamolía
- 3 msk kókosolía
- Salt eftir smekk
Leiðbeiningar
- Sjóðið núðlurnar skv. leiðbeiningum – passið að ofsjóða ekki. Sigtið núðlurnar og setjið í skál ásamt sesamolíunni og hrærið.
- Pressið hvítlaukinn út í kókosolíuna og rífið engiferið á rifjárni. Hrærið vel saman, setjið á pönnu og kveikið undir.
- Setjið allt grænmetið á pönnu nema paprikuna og baunaspírurnar. Léttsteikið grænmetið og slökkvið svo undir.
- Setjið fiskisósuna og sojasósuna út á.
- Hellið blöndunni af pönnunni og yfir núðlurnar.
- Saxið kóríanderið og setjið út á ásamt paprikunni og baunaspírunum.
- Toppið með sesamfræjum og salthnetum.
- Berið á borð ásamt limebátum.
Athugasemdir
- Ef þú vilt hafa réttinn matarmeiri eða próteinríkari er tilvalið að bæta við hann kjúklingi eða ofnbökuðum lax.
EatRVK https://eatrvk.is/
Hægeldaður sesamlax
2016-07-07 15:38:56
Serves 4
Innihaldsefni
- 800 gr lax
- 2 msk appelsínusafi
- ½ msk rifið ferskt engifer
- 3 msk sojasósa
- ½ tsk Chili exlplosion krydd
- 3 msk sesamfræ
Leiðbeiningar
- Hrærið öllu saman nema fræjunum og hellið yfir fiskinn.
- Stráið sesamfræjunum yfir og bakið í ofni á 140 gráðum í 20-30 mínútur, eftir þykkt fisksins.
EatRVK https://eatrvk.is/