Öðruvísi waldorfsalat

Þessi uppskrift kemur frá systur minni og ég elska þetta salat, ég borða það beint úr skálinni og líka í morgunmat ef eitthvað er eftir. Ég hef aldrei verið það súper spennt fyrir waldorfsalati, það er eitthvað við blönduna af rjóma og majonesi sem fer ekki vel í minn maga. Þetta salat er ferskt, bragðgott og einfalt eins og ég elska. Það sem gerir þetta sértaklega gott eru döðlurnar og hneturnar. Það er einfalt að gera það vegan fyrir þá sem það kjósa. Sleppa bara sýrða rjómanum og setja vegan sýrðan rjóma í staðinn og fyrir áramótin geri ég helminginn með sýrðum rjóma og helminginn með vegan sýrðum rjóma, sjá uppskrift hér fyrir neðan.  Þetta salat er gott með öllu, hnetusteik, kalkúni, nautasteik nú eða jólamatnum rjúpunum.