Trylltur lax

Ég er svo heppin að eiga nokkra veiðimenn í fjölskyldunni sem færa mér góðgæti og þá er gaman að prufa sig áfram með uppskriftir. Lax er ofurfæða sem er holl og góð. Þessi uppskrift er í miklu uppáhaldi og slær alltaf í gegn, einnig hjá þeim sem hafa ekki verið hrifnir af lax áður. Það er eitthvað við samsetninguna sem fær bragðlaukana til að dansa af gleði. Það má alveg nota annan fisk fyrir þessa marineringu ef erfitt er að fá góðan lax. Gott er að sjóða marineringuna niður og gera úr henni sósu, hvort sem er soðsósu eða skella smá rjóma saman við.