Hafrakoddar með hnetusmjöri og heitt kakó

Fara í uppskrift
Hafrakoddar með hnetusmjöri og heitt kakó

Ég kalla þessar elskur hafrakodda því ólíkt flestum klöttum eða hafrakökum eru þeir dúnmjúkir. Koddarnir bera með sér hnetusmjörskeim í bland við rúsínur og gleði. Góðir með morgunkaffibollanum og veita staðgóðar trefjar, holla fitu og orku inn í daginn. Dóttir mín elskar að fá eitt stykki eftir leikskóla á meðan við púslum og dreypum á heitu kakói. Þá er notalegt að hlusta á vindinn hamast á glugganum, kveikja á kertum og njóta þess að eiga hvor aðra að. Væmið en mikilvægt! Litlu hlutirnir eru oft svo dásamlega ljúfir og mikilvægir fyrir sálarlífið. 

20160210_135707

Uppskriftin

Hafrakoddar með hnetusmjöri og rúsínum

Dúnmjúkur og góðir! Þú getur bakað þá lengur til að fá "kex" áferð en mér finnst þeir skemmtilegir svona mjúkir. Þá henta þeir líka vel fyrir litla auma góma.

Undirbúningur
15
Eldun
10

Hráefni

Merktu við það sem er komið.

Aðferð

  1. Stappið bananana vel og hrærið eplamaukinu við.
  2. Því næst er hnetusmjörið hrært út í.
  3. Kanill, salt, vanilla, stevía, bráðin kókosolía, matarsódi og lyftiduft fara saman við.
  4. Eggjum er hrært við.
  5. Höfrum er hrært vel saman við.
  6. Möndlumjölinu er hrært við ásamt hnetum og rúsínum. Hrærið uns engar hnetur eða rúsínur eru óhuldar. Haha.
  7. Látið blönduna standa í kæli í 5 mínútur. Hún verður aðeins meiri um sig en á samt sem áður að vera blaut og klístruð, í ætt við hafragraut.
  8. Setjið með teskeið litlar deigklessur á bökunarpappír og bakið í 8 mínútur á 180 gráðu hita. Kökurnar þenjast úr eins og reið vöðvatröll enda eru þær stútfullar af hollri fitu og næringu og eru fullkomnar sem morgunbiti með kaffinu eða sem millimál.

Við eldhúsborðið

Athugasemdir

Vertu fyrst til að skilja eftir athugasemd.

Skildu eftir athugasemd

Netfangið þitt verður ekki birt. Athugasemdir bíða samþykkis.