Sumarleg engifer- og chilisulta
Loksins er komið sumar og þá er ekkert betra en að gera ostabakka með góðum ostum og sultu þegar gestir koma. Þessi sulta er í miklu uppáhaldi hjá fjölskyldunni, hún er mikið notuð og á marga vegu. Til dæmis er gott að nota hana í salatdressingu, á fiskinn inn í ofn og sem meðlæti. Úr þessari uppskrift fær maður 6 krukkur svo upplagt er að gefa gestgjöfum þær þegar maður fer í matarboð. Fyrir þá sem eru ekki hrifnir af engifer má alveg sleppa honum, en mér finnst hann dásamlegur í þessari sultu.
Uppskriftin
Sumarleg engifer- og chilisulta
Dásamleg sumarsulta sem er góð með öllu.
Hráefni
Merktu við það sem er komið.
Aðferð
- Chili, engifer og papríka sett í matvinnsluvél og maukað saman, þó ekki of lengi.
- Maukið sett í pott ásamt sykri og ediki.
- Hrærið vel í og látið suðuna koma upp.
- Látið malla við lægri hita í um 10-15 mínútur.
- Ein teskeið af sultuhleypi sett útí í einu og leyft að sjóða saman í um mínútu þar til næsta teskeið er sett útí. Mér finnst best að sigta sultuhleypinn þegar hann er settur í sultuna.
- Gott er að taka appelsínugulu froðuna sem myndast á sultunni af með skeið og henda henni, sultan verður mun betri og fallegri.
- Sultunni hellt í heitar krukkur og látið kólna.
EatRVK · https://eatrvk.is/2016/05/sumarleg-engifer-og-chilisulta/
Við eldhúsborðið
Athugasemdir
Hvað verður til mikið af sultu úr þessari uppskrift? Er aðferðin eins ef hún er t.d. helminguð?
Sæl:) Þú færð um 5-6 sultukrukkur úr uppskriftinni og já það er eins aðferð þegar hún er helminguð.
Skildu eftir athugasemd
Netfangið þitt verður ekki birt. Athugasemdir bíða samþykkis.