Þessi rétt­ur er í miklu upp­á­haldi hjá öll­um í fjöl­skyld­unni. Hann er ein­fald­ur og tek­ur ekki mik­inn tíma að gera. Gott er að nota af­ganga í sal­at dag­inn eft­ir ef ein­hverj­ir verða. Stjarn­an í þess­ari upp­skrift er bbq-tóm­atsósa sem við erum að smyrja á allt hér á mínu heim­ili. Sósan er frá Mr. Organic og ég er ekki að grínast þegar ég segi að við höfum keypt okkur um 7 flöskur núna í sumar af þessari dýrðlegu sósu, hún er svo fullkomin með öllu grilluðu, pasta, á pylsur, hamborgara og svo framvegis. 

Mynd mbl.is/​Hanna Andrés­dótt­ir

Kjúklingasnitsel með djúsí bbq-sósu

2017-08-11 15:23:28

Skrifa umsögn

Vista uppskrift

Prenta

Innihaldsefni

1. 4 stk. kjúk­linga­bring­ur
2. 3 egg
3. 3 boll­ar brauðrasp­ur, ég nota panco rasp
4. 1 bolli heil­hveiti
5. ¼ bolli möluð ses­am­fræ og meira til skrauts
6. salt og pip­ar
7. Sósa
8. ½ bolli Reykt tóm­atsósa frá Mr Org­anic
9. 2 msk. Worcesters­hire-sósa
10. 1 msk. soyja-sósa
11. 1 msk. mir­in-sósa, er í sus­hi-deild­um í mat­vöru­búðum.
12. 1 msk. hun­ang eða hlynss­íróp
13. 1 ½ tsk. dijon-sinn­ep
14. ¼ tsk. hvít­lauks­duft

Leiðbeiningar

1. Hitið ofn­inn á 180 gráður
2. Malið ses­am­fræ­in og blandið þeim sam­an við brauðraspinn og setjið á djúp­an disk eða fat.
3. Skerið bring­urn­ar langs­um svo þið fáið tvö stór stykki úr hverri bringu. Gott er að berja þau aðeins með kjöt­hamri.
4. Saltið og piprið hveitið og setjið á djúp­an disk.
5. Pískið eggið í skál og setjið til hliðar.
6. Veltið fyrst kjúll­an­um upp úr hveit­inu og setjið það svo í eggið og að lok­um í raspinn.
7. Þegar all­ar bring­urn­ar eru til­bún­ar eru þær steikt­ar í olíu í djúpri pönnu. Olí­an þarf að vera um 1 cm að dýpt. Leggið svo kjúll­ann fyrst á eld­húsrúllupapp­ír og svo á smjörpapp­ír og bakið í gegn í ofn­in­um í 10-15 mín­út­ur. Á meðan kjúll­inn er í ofn­in­um er sós­an gerð. Auðvitað má steikja hann al­veg í ol­í­unni en mér þykir gott að geta sett hann í ofn­inn, svo ekki er eins mik­il bræla og ég get gert allt annað sem fara á með rétt­in­um til­búið á meðan hann mall­ar í ofn­in­um.
8. Sósa
9. Öllu blandað í skál og blandað vel saman, geymist í kæli.

Athugasemdir

1. Með þess­um rétti finnst mér gott að borða smátt skorið kína­kál, kart­öfl­ur eða pasta, en það má í raun borða þetta með hverju sem er.

Höfundur: Linda Björk

EatRVK https://eatrvk.is/