Nú þegar vonandi fer að sjást í sól er þetta salsa full­komið enda er það eins og sól í skál, ávaxta­ríkt, ferskt og gott. Það er ein­fallt að gera og pass­ar með nán­ast öllu og jafn­vel eitt og sér. Sérstaklega er gott að borða þetta með til dæmis BBQ-kjúllanum eða kjúklingaspjótunum hér á síðunni. Það er jafnvel svo gott að ég borða það eitt og sér í nesti.

mbl.is/Kristinn Magnusson