Þessi pitsa er og verður alltaf í miklu uppáhaldi og því var ég spennt að deila henni með lesendum af Matur á Mbl.is. Það eru svo margir bragðlaukar sem fá að gleðjast þegar þessi pitsa er borðuð. Humarinn, pistasíurnar og dressingin er fullkomin blanda. Þessi uppskrift hefur verið lengi í bókinni minni og margir fengið hana hjá mér. Ég er svo heppin að eiga pitsaofn sem er mikið notaður og er mikil snilld. Pitsurnar eru einfaldlega mikið betri úr honum en ef þið gerið þær í ofni er best að hafa þær á pizzabakka(fæst í IKEA) og hafa pitsuna neðarlega í ofninum. Þessi humarpitsa er bæði spari­leg og djúsí og hent­ar ein­stak­lega vel ef gera á vel við sig um helg­ina. Fyr­ir þá sem vilja létta sér lífið má vel kaupa til­búið deig eða jafn­vel út­flatt á smjörpapp­ír eins og víða fæst í stór­mörkuðum. Svo er bara fá sér góða hvítvín með og njóta

  Mynd Mbl.is/Árni Sæberg