Ég fékk um daginn dýrðlegar smjörsteiktar döðlur hjá vinkonu minni Dagbjörtu sem er mikill matgæðingur. Þegar ég kom heim gat ég ekki hætt að hugsa um þær og langaði mikið að gera uppskriftina vegan enda Veganúar þennan mánuð. Þetta slær alltaf í gegn og svo einfallt  og fljótgert. Þessar döðlur eru góðar einar og sér, í nestisboxið, í salat og margt fleira. 

Kókosdöðlur með chili

2017-01-08 17:38:26

Súper einfaldar og dásamlega bragðgóðar

Skrifa umsögn

Vista uppskrift

Prenta

Innihaldsefni

1. 1 poki, 400 gr döðlur
2. 1 kúfuð msk af kókosolíu
3. 1 rauður chili, fræhreinsaður og saxaður smátt
4. klípa salt

Leiðbeiningar

1. Setjið kókosolíu í pönnu og bræðið við vægan hita
2. Setjið döðlur og chili útá og steikið þar til döðlur eru mjúkar en ekki svo lengi að þær verða að mauki.
3. Saltið eftir smekk
4. Setjið döðlurnar á eldhúspappír til að kólna og taka auka olíu af.
5. Njótið

Athugasemdir

1. Ef þið eruð ekki hrifin af sterkum mat er gott að byrja með minna af chili og bæta frekar við ef þið viljið.

Höfundur: Linda Björk

EatRVK https://eatrvk.is/